La Kuisine Kréative de K

Voici une autre composition aux couleurs printanières que je trouve harmonieuse.

Il ne faut pas grande chose : des roses fuscia marbrées, des tulipes roses et quelques décos.

Le congé maternité a été fort profitable à toute sorte de créations manuelles.

Voici en donc une très particulière ... un bouquet pas comme les autres, composé de fleurs ... mais aussi de chocolats type Lindor et Rafaello.

Base de montage est un panier et quelques tiges de bambou qui poussent dans mon jardin. Ensuite le fil de fer cuivré pour maintien, fil de fer rouge en dentelle, des rubans, quelques plumes et le tour est joué.

Cela demande un peu de temps mais c'est bien plus original qu'un simple bouquet ... et ca ravit l'oeil mais aussi une bouche gourmande.

Une page de scrapbooking sur le thème de papillons, d'autant plus que son doudou en est un.

J'ai débuté dans le scrapbooking avec cette composition autour de mon petit ange (qui grandit ... et oui, 6 ans déjà) ... qui tire la langue.

Il y a juste un intrus ... trouvez qui c'est ;-))

Voici ce qu’il vous faut pour une dizaine de canneloni de taille moyenne

ü 1 demi pot de brousse

ü 10-12 batonnets de coraya

ü 2 œufs

ü 40 gr de gruyère râpé + 10 gr pour le gratin

ü Echalote séchée

ü 10 cl de la crème liquide

ü Sel, poivre du moulin

ü Ciboulette*

* pour ma part personnellement ramassée à la cueillette et congelée

Couper les coraya en cube et réserver dans un récipent. Rajouter la brousse, le gruyère, les œufs. Mixer le tout. Assaisonner avec l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre selon les goûts.

Remplir une poche à douille avec cet appareil. C’est une façon rapide, propre et économique de remplir les canneloni.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer un peu d’huile dans un plat allant au four, de préférence un avec les bords qui dépassent  la taille des canneloni.

Verser la crème liquide sur les pates et parsemer de gruyère. Enfourner pour une bonne demi-heure sur la grille basse du four et les dernières qqs minutes (selon le four) sur la grille haute en mode gratin si possible.

J’ai un secret … mon four est un four multifonction vapeur, une vrai merveille. Donc pour les cannelonni je les ai cuit en mode vapeur - chaleur tournante ... j’ai quasiment pas mis de crème ce qui permet de rendre le plat moins riche tout en ayant un résultat moelleux des pates.

Chez moi, tout le monde a aimé.

En fait je me suis faite doublée ... Connaissez vous le film "Julie&Julia" avec Maryl Streep

Mon idée était celle qui est à la base de ce film ... Ici il s'agit d'une jeune Américaine - Julie, passionnée de cuisine et lassée par son boulot qui se lance un défit, celui de réaliser 1 recette par jour du livre de Cuisine Française de Julia Child et de faire partager son expérience en créant un blog ... avec des commentaires sur ces réussites et défaites. Je ne veux pas rentrer dans les détails ... Mais si vous avez déjà vu ce film, on peut en débattre :-)

J'ai tardé car voyez vous ce genre de défit en bonus avec 2 enfants n'est pas une chose facile.

Enfin comme c'est un peu tard et puis que mon originalité ne me permet pas de suivre tout bêtement l'idée du film ... J'ai décidé de me lancer quand même en changeant les règles.

Voici donc le jeu participatif que j'ai baptisé "Julie&Julia au piment de boîte noire" que je veux vous faire découvrir et surtout j'aimerais vous y associer, Mr-dames les lecteurs. Oups, j'espère en avoir un jour ... hi hi hi

Le défit de ce jeu est "la créativité" => élaborer une recette par semaine (j'augmenterai la cadence une fois à la retraite ... dans environ 50 ans) avec quelques conditions, il faut que ce soit:

1. bon (c'est un peu le but de la cuisine)
2. beau, appétissant (donc appareil photo est un invité d'honneur dans ma cuisine)
3. inventé ... du genre sauce bolognaise façon Yves Camdeborde avec l'orange et citron
4. un challenge => invité mystère est la "boite noire". Mais vous allez me dire c'est quoi encore cette boîte noire, elle vient de l'aéronautique celle-là. Pour ce qui connaissent l'émission Master Chef c'est facile à deviner la suite ... pour les autres j'explique. La boîte noire contient des ingrédients à marier et à cuisiner ensemble dont les candidats au titre n'ont pas connaissance. Dans mon cas, je demanderais donc à ceux et celles qui vont (je l'espère) bientôt découvrir ma prose qu'ils me donnent des idées d'ingrédients à marier ou bien 1 ingrédient autour duquel je dois composer ma recette
5. participatif ... car ce que je souhaite avant tout c'est d'avoir le retour de vous les lecteurs et lectrices ... on débrief chaque recette

Bon assez palabré c'est déjà pas mal

il ne reste plus qu'à ... aux fourneaux !!!

Donc n'hésitez pas, je vous attends avec vos idées !!!

Et oui, moi aussi je me lance ... Quelle originalité avec une quinzaine d'années de retard ;-)

Mais comme on dit "mieux vaut tard que jamais", n'est-ce pas? Et me voilà alors ... dans la joie et la bonne humeur